泡打粉和酵母在烘焙中都是常见的发酵剂，但是它们各有特点，因此使用场景也不同。下面我们来具体探讨泡打粉和酵母各自的特点和适用场景。一、泡打粉泡

抹茶粉是由特别种植的茶树叶磨成细粉而成的。通常使用的茶树是日本的“十割”茶树，它们在生长期间会被遮挡避光，以增加叶片中叶绿素和氨基酸的含量。