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云南特色美食有：
1. 过桥米线：云南传统特色米线，有着独特的和味道，是云南的一道代表性美食。
2. 云南火锅：以清香的草本调料和新鲜的食材为特色，口味清淡爽口，是云南人喜爱的一种传统火锅。
3. 云南汽锅鸡：由鸡肉、芋头、药材等食材炖制而成，口感鲜嫩、味道浓郁。
4. 腊排骨：云南特色小吃，用腊制过的排骨炖煮而成，味道独特，香酥可口。
5. 酸汤鱼：以酸汤烹制的鱼类菜品，口味鲜美，酸辣开胃。
6. 丽江古城烤鱼：以丽江特产沙鳅烤制而成，味道鲜美，有独特的烤鱼风味。
7. 美味烤牛排：以新鲜牛肉为主料，配以各种烤制调料，口感丰富，风味独特。
以上几种云南特色美食是当地人民和游客都非常喜爱的美食，每一种都有其独特的风味和特点。
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