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金针菇是一种营养丰富的食材，炒金针菇是一种简单又美味的做法。以下是一种常见的炒金针菇的做法：
材料:
- 金针菇
- 大蒜
- 生姜
- 葱
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 蚝油
步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉根部，掰成小段备用。
2. 大蒜切末，生姜切丝，葱切段备用。
3. 热锅凉油，爆香大蒜和生姜。
4. 加入金针菇翻炒，待金针菇出水后加入盐，生抽，蚝油调味。
5. 继续翻炒至金针菇熟透即可，最后撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
炒金针菇的关键在于保持金针菇的鲜嫩口感，可以不用长时间炒熟。根据个人口味，也可以加入其他调味料来提升味道。希望你喜欢这道美味的金针菇！
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