大米和粳米哪个好

大米和粳米都是常见的大米品种，两者有一些区别。

大米的外观比粳米更长、狭窄，粒子较为细长。它们在口感上也有所不同，大米在煮熟后会更加软糯，而粳米在煮熟后更容易粘在一起。因此，大米更适合用来做米饭、粽子等菜肴，而粳米更适合用来做寿司、糕点等。

此外，大米和粳米在烹饪时间上略有不同。一般来说，大米的烹饪时间较短，粳米的烹饪时间较长。

总体而言，大米和粳米各有特点，选择取决于个人喜好和具体用途。

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